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  Título/autor Items Biblioteca Ubicación  
IMPR Purchasing for hospitality operations
Virts, William B. Lansing : Educational Institute of the AH&MA, 1996
1 POC 658.916 479 4 VIR Reservar
IMPR Management of food and beverage operations
Ninemeier, Jack D. 3rd.ed. Lansing : Educational Institute of the AH&MA, 2000
1 POC 658.916 479 4 NIN 3rd.ed. Reservar
Chinese Corner