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  Título/autor Items Biblioteca Ubicación  
TFDC Aplicaciones de Inmovilización e Ingeniería genética en la producción de cerveza
Nervi Faggiani, Eliana Montevideo : Universidad ORT Uruguay, 2017
0 CEN Disponible en línea No Reservable
IMPR Principles of fermentation technology
Stanbury, Peter F. 2da. ed. Oxford : Butterworth-Heinemann, (c)1995
4 CEN BI 660.284 49 STA 2da. ed. Reservar
TFDC Optimización de los rendimientos en la producción de bioetanol a partir de sorgo de altos taninos
López Iriarte, María Victoria Montevideo : Universidad ORT Uruguay, 2019
0 CEN Disponible en línea No Reservable
TFDC Aislamiento, selección e identificación de levaduras nativas con propiedades enológicas en uvas Tannat
Artigas Spinoglio, Florencia Montevideo : Universidad ORT Uruguay, 2017
0 CEN Disponible en línea No Reservable
Chinese Corner