Detalles de la obra

Título:
The Cooking Company
Subtítulo:
Cocinas Cowork
Autor(es):
Alonso Reybaud, Agustín; Piccardo Simone, Andrés Alejandro; Zamelson Schutz, Fabián
Pie de imprenta:
Montevideo: Universidad ORT Uruguay, 2017
Descripción física:
63 p. il., diagrs., grafs.. En línea
Nota de tesis:
Plan de negocios (Master). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Administración y Ciencias Sociales. Montevideo, 2017. Calificación: 90/100
Título obtenido:
Entregado como requisito para la obtención del título de Master en Administración de Empresas MBA
Tutor:
Laura Estrella
Corrector:
Gerardo Barcos
Resumen:
The Cooking Co. será el primer espacio de coworking del Uruguay enfocado a la gastronomía. Nace con el objetivo de minimizar el riesgo a los emprendedores en dicho rubro ofreciendo instalaciones habilitadas y servicios para que el cocinero logre emprender o potenciar su negocio. Será mucho más que un alquiler de cocina, será un espacio donde los emprendedores puedan comenzar y expandir sus proyectos perteneciendo a la red de cocineros más grande de Uruguay. La empresa tendrá un local físico con 21 cocinas, espacios de reuniones y esparcimiento para fomentar la red. La estrategia de precios fijada maximiza los precios comparando las alternativas existentes de alquiler y servicios. Se operará en el horario de 08 am a 00 am de lunes a domingos, ofreciendo alquileres en módulos de entre dos y ocho horas dependiendo de las necesidades de cada cocinero. Los ingresos de la empresa serán los derivados del alquiler del espacio de cocinas, que incluye los servicios de limpieza y seguridad. A su vez, los clientes podrán contratar por separados la compra de materias primas, el asesoramiento en marketing, contable y delivery o distribución.
Referencias bibliográficas:
Incluye Bibliografía
Idioma:
Español
Tipo de material:
[Trabajo Final de Carrera]

Archivos asociados:

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Plan de negocios 2.53MB application/pdf
Informe del corrector 548kB application/pdf