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Detalles de la obra

Título:
Transformación y comercialización de súper cereales
Autor(es):
García de Zúñiga, Adriana; Vaiz, Javier; Zas, Pablo
Pie de imprenta:
Montevideo: Universidad ORT Uruguay, 2009
Descripción física:
182 p. il.. Impreso
Nota de tesis:
Proyecto Integrador (Diploma). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Administración y Ciencias Sociales. Montevideo, 2009. Calificación: 85/100
Título obtenido:
Entregado como requisito para la obtención del título de Certificado en Gerencia
Tutor:
Lautaro Pérez
Limitaciones de acceso:
Sólo para consulta en sala
Resumen:
El proyecto consiste en la creación de una marca para comercializar productos desarrollados en base a granos de "súper cereales", definidos como aquellos que poseen un mayor índice de proteínas, calcio, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas. En primera instancia se utilizará amaranto y quinoa para elaborar barras de cereal (para público adulto, infantil y diabéticos), harinas y cereales fraccionados en bolsa. Todos los productos son aptos para celíacos.
Referencias bibliográficas:
Incluye Bibliografía
Idioma:
Español
Tipo de material:
[Trabajo Final de Carrera]
Ubicación física:
664.756 / GAR-PI.DP