Detalles de la obra

Título:
Elaboración de jamón crudo nacional
Autor(es):
Schaffel, Mario; Goldwasser, Adriana; Ferreiro, Mónica
Pie de imprenta:
Montevideo: Universidad ORT Uruguay, 2008
Descripción física:
41, [180] p. il.. Impreso
Nota de tesis:
PI (Programa de Desarrollo Gerencial) - - Universidad ORT Uruguay. Facultad de Administración y Ciencias Sociales, 2008.
Título obtenido:
Entregado como requisito para la obtención del título de Certificado en Gerencia
Tutor:
Lautaro Pérez
Limitaciones de acceso:
Sólo para consulta en sala
Resumen:
Se propone el lanzamiento de una nueva línea de producción de jamones crudos por parte de una reconocida empresa elaboradora de productos chacinados. Dichos productos serán comercializados en el mercado interno en Uruguay, dirigidos al segmento de consumidores ABC1.
Referencias bibliográficas:
Incluye Bibliografía
Idioma:
Español
Tipo de material:
[Trabajo Final de Carrera]
Ubicación física:
641.364 / SCH-PI.DP