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Detalles de la obra

Título:
Reglamento bromatológico nacional, decreto Nº 315/994 de fecha 05/07/1994, anotado y concordado con apéndice normativo actualizado
Autor institucional:
Uruguay
Pie de imprenta:
Montevideo: IMPO, 1994
Idioma:
Español
Resumen:
Contiene: 1. Disposiciones generales. 2. Productos de uso alimentario. 3. Aditivos alimentarios. 4. Coadyuvantes de tecnología. 5. Requisitos higiénicos para la manipulación de alimentos. 6. Industrialización de alimentos. 7. Fraccionamiento de alimentos. 8. Almacenmaiento de alimentos. 9. Transporte de alimentos. 10. Comercialización de alimentos. 11. Preparación y servicio de alimentos. 12. Materiales en contacto con alimentos. 13. Carne y derivados. 14. Pescados y productos pesqueros. 15. Huevos y derivados. 17. Alimentos grasos. 18. Alimentos farinaceos. 19. Alimentos azucarados. 20. Frutas, hortalizas y derivados. 21. Cacao y derivados. 22. Café, té y yerba. 23. Sal, condimentos, salsas, caldos, sopas. 24. Productos proteicos y levaduras. 25. Agua y bebidas sin alcohol. 26. Bebidas alcohólicas fermentadas. 27. Bebidas alcohólicas destiladas y de fantasía. 28. Helados. 29. Alimentos modificados. 30. Alimentos varios.
Ubicación física:
344.042 32
Tipo de material:
[Material Electrónico]