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Detalles de la obra

Título:
Food marketing
Subtítulo:
an international perspective
Autor(es):
Schaffner, David J.; Earle, Mary D.; Schroeder, William R.
Pie de imprenta:
Boston: McGraw-Hill, 1998
Descripción física:
487 p. diagrs., tbls., grafs., ilus.
Idioma:
Inglés
ISBN:
978-0-07-057206-5
Resumen:
Contiene: Part I. Introduction to the food system. 1. Dimensions of food marketing. 2. Economics of the food system.- Part II. Consumers. 3. Food consumption and buying behavior. 4. Consumer concerns about food products.- Part III. Food marketing system. 5. Structure of the food system. 6. Organization of the food system. 7. Food processing and industrial marketing. 8. Food retailing and food service. 9. International food trade.- Part IV. Commodity marketing management. 10. Commodity grading systems and pricing mechanisms. 11. Commodity price risk and the futures markets.- Part V. Branded-product marketing management. 12. Selecting and researching target markets. 13. Food-product management and development. 14. Promotion of food products. 15. Procing food products. 16. Planning and implementation of food marketing.
Referencias bibliográficas:
Incluye Bibliografía
Ubicación física:
658.834 97 / SCH
Tipo de material:
[Material Impreso]