La lechería, un tema de hoy [Material Impreso]

Por: Barbato de Silva, Celia | Centro de Investigaciones Económicas, Uruguay, CINVEColaborador(es): Paolino, CarlosSeries Enfoques de CINVEDatos de publicación: Montevideo: EBO, 1985Descripción: 46 p. tbls., grafsTema(s): 1975 - 1985 | INDUSTRIA LECHERA | LECHE | URUGUAY 1975-1985 | AGROINDUSTRIA | PRODUCTOS LACTEOSResumen: La investigación pretende caracterizar y explicar las transformaciones vividas por el sector productor de lácteos con posterioridad a 1975. En primer término se ubica históricamente el fenómeno, haciendo una breve reseña de la evolución de la lechería uruguaya. La presentación del proceso posterior a 1975 que busca destacar las características de creciente agroindustrialización y apertura externa de producción
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Libro Sala Libro Sala Pocitos Colección Uruguay URUGUAY 338.176 214 2 BAR Disponible P05534

La investigación pretende caracterizar y explicar las transformaciones vividas por el sector productor de lácteos con posterioridad a 1975. En primer término se ubica históricamente el fenómeno, haciendo una breve reseña de la evolución de la lechería uruguaya. La presentación del proceso posterior a 1975 que busca destacar las características de creciente agroindustrialización y apertura externa de producción

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